5. La fusión del ADN
y la PCR
Las dos cadenas del ADN están unidas
por puentes de hidrógeno. Las dos cadenas pueden separarse
por acción del calor sin afectar los enlaces covalentes
que unen a los nucleótidos. El proceso se conoce como
fusión. Si las condiciones de temperatura vuelven a lo
normal se restablece de nuevo la doble hélice.
fusión and Tm
Cuando la temperatura alcanza
el punto de fusión del ADN, la agitación térmica
es capaz de separar las dos hebras y producir una desnaturalización.
Este es un proceso reversible, ya que al bajar la temperatura
se puede producir una renaturalización. En éste
proceso se rompen los puentes de hidrógeno que unen las
cadenas y se produce la separación de las mismas, pero
no se rompen los enlaces fosfodiéster covalentes que forman
la secuencia de la cadena.
la temperatura de fusión: Tm
Las moléculas bicatenarias absorben menos que las monocatenarias
en el ultravioleta. Por tanto, si se va observando la absorción
a medida que se calienta un ADN bicatenario, el incremento en
absorbancia cuando el ADN bicatenario se convierte en monocatenario
nos indicará la temperatura de fusión (Tm; del
inglés melting temperature). Tm, está en función
del contenido en GC del ADN en cuestión, ya que los pares
de bases GC se unen por 3 puentes de hidrógeno, mientras
que AT sólo por dos. Cuanto mayor sea el contenido en
GC mayor será la temperatura de fusión. Si el ADN
calentado se enfría lentamente, la doble cadena vuelve
a formarse (el ADN se renaturaliza). Esto permite realizar hibridaciones
con cadenas de DNA procedentes de fuentes distintas.